侯永达
一般国产桂圆，以福建的兴化桂圆、泉州泡圆，质量为上乘。它们外形巨细均匀，壳色黄亮，无斑驳，肉质厚，易剥脱，桂圆核外表润滑呈圆形。
残次桂圆，有的称“龙荔”，也叫“疯人果”，属野生树种，果实有毒，人吃了会头昏厌恶，甚至会吐逆，皮肤起疹，不光营养成分很差，还对人体有害。有的商贩用黄石粉假装，所以又称“化装桂圆”。这些假桂圆，现在经过缅甸、越南、泰国等国边境，许多流入我国，在市场上欺骗了许多顾客。
怎么辨认这些假桂圆呢?
1从外壳形状上差异：假桂圆外壳不圆整，外表粗糙，外壳较薄，用手一捏就碎。有的外壳呈荔枝样斑纹。
2从桂圆肉差异：假桂圆肉不易剥离而发粘，口味发淡，肉薄 发酥，甚至有苦味。
3从桂圆核差异：假桂圆核大，呈椭圆形，有时似两头尖。
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